蒙自源餐饮集团旗下品牌介绍

时间:2019-12-09 11:36:45 来源:蒙自源过桥米线

【摘要】蒙自源餐饮集团旗下品牌:炭鱻烤鱼,炭鱻烤鱼云山店于2015年1月正式在云南官渡区成立。提到烤鱼,人们脑海中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料、烤熟即食。

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  茶马天下

蒙自源餐饮集团旗下品牌介绍

滇南大地,170万年前的元谋人,是中国和亚洲的 早人类,历史的沉淀赋予我们丰富的好食材,形成一城一味,百菜百味的滇味精髓,成就一代一代民间美食匠人,传承手艺茶马天下,寻味滇味之旅。

  在云南,一个美味与美景共存的地方,各种名族文化无不与美食、建筑密切相关。

  满满的大理白元素,让人仿佛置身于当地之中,品味这静谧的优美。

  炭鱻烤鱼

  炭鱻烤鱼云山店于2015年1月正式在云南官渡区成立。

  提到烤鱼,人们脑海中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料、烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的特有做法融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的名捕鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味边吃边烤发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有干余年历史。

  小锅米线

  小锅米线是蒙自源饮食有限公司旗下的品牌之一,专注于市场经营、项目研发,具备专业的研发、生产、营销、服务、管理团队。运营经验丰富,功力深厚!

  公司致力于打造“健康、新鲜、营养、天然”的产品,倡导国人均衡营养。

  天然绿色、中西结合,产品种类更丰富,满足不同人群的不同需求,长久以来,广受市场青睐。除此之外,公司专注于产品研发,不断结合当下时尚元素,树立了营养饮食的新标准,以特有的口感和优质的原料为顾客提供了无法复制的美味,是创业者的创富平台。

  小南手工粉

  小南手工粉是蒙自源餐饮集团旗下新品牌,小南手工粉品牌创始团队,坚持“选米-浸泡-磨浆-蒸制-凉切-熬汤-煨码-盖码”长沙手工粉八大传统制作工艺,精选两广地区生态种植优质大米,养足180天散养土鸡,以十只土鸡一锅汤,每天现熬原汤,从健康食材到制作工艺的严格要求,只为每位顾客带来儿时的舌尖体验。

  为了做出长沙手工米粉正宗的口味,小南手工粉特聘拥有几十年手工米粉制作工艺的老师傅,从食材到工艺每个细节严格控制,以正宗的传统口味,小南手工粉带给消费者“小时候的味道”的情感成为了口碑。

  小南手工粉依靠蒙自源18年的供应链资源,获得了优质原生态食材。为此小南手工粉打造现熬土鸡原汤,十只土鸡一锅汤。每天以土鸡、土猪骨架、草本药膳经8小时现熬而成,一碗手工粉的汤底也能让消费者体验到“老火靓汤”般的高价值感。

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品牌参数

成立时间:2001年

企业性质:有限责任

门店数量:600余家

品牌发源:广东

其他备注:蒙自源过桥米线加盟:一口云南,尽在一碗。

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