餐饮杰 > 餐饮资讯 > 餐饮管理知识
  • 想把人流变客流,靠这3大餐厅设计技巧很关键2020-01-30

    想把人流变客流,靠这3大餐厅设计技巧很关键,小可针对此问题一直很关注,今天小可在网上查了些资料,希望大家更好的了解。

  • 60%的餐厅倒闭,都是因为餐饮店长不合格2020-01-23

    数据显示,一家连锁餐厅的经营成败,40%靠总部建设,60%靠单店的实际运营。单店运营中最重要的因素就是核心店长。

  • 餐饮管理知识有哪些2020-01-13

    餐饮管理知识有哪些呢?这个问题很多答案,具体到有哪些呢?我相信很多人都不是很了解,今天小可就针对此问题找了些相关资料,希望可以更好的帮助到大家了解。

  • 餐饮服务员的六大操作技能2020-01-03

    作一个服务员是需要一定的基本功的。在这些基本功,餐饮服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。这六大技能是一个服务员的基础,今天小可针对服务员的六大技能有哪些查了些资料,让我们大家一起来学习一下。

  • 餐饮服务礼貌用语有哪些2019-12-31

    餐饮服务礼貌用语有哪些?从事服务行业的我,一直很想了解一下,提高自己,今天小可在网上查了一下,希望可以帮助到大家。

  • 优秀服务员70条服务流程介绍2019-12-28

    一位合格的优秀服务员要具备哪些服务呢?做服务行业都很关注此问题,小可在网上找了资料,优秀服务员70条服务流程介绍,希望可以帮助大家了解。

  • 如何做一名合格的餐饮管理者2019-12-26

    如何做一名合格的餐饮管理者?小可一直很关注此问题,大学毕业后,小可就开始做餐饮行业,小可一直想学习餐饮管理,如何做一名合格的餐饮管理者呢,今天小可在网上查了些资料,希望可以帮助大家了解。

  • 让顾客进店的100条方法2019-12-24

    让顾客进店的100条方法有哪些,作为餐饮开店出身的我,很有感触,开一家店首先要考虑怎么能让顾客进店呢?这是很关键的。

  • 餐饮管理细节知识有哪些2019-12-21

    管理到位才能推动产业的发展,才能提高效率,提升营业额增强自身竞争力。学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;餐饮管理,分两大块:前厅和后厨前厅:主要是服务细节知识,例如领位、点餐、铺台、上菜、倒酒、结账等

  • 服务员说话技巧有哪些呢2019-12-19

    服务员说话技巧,俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。所以,掌握说话的技巧很重要,这也是餐饮服务取胜的关键。以下是小可针对服务员说话技巧做了分析,希望给大家一些借鉴。

  • 服务员下班催客人技巧2019-12-17

    有一次去一家餐厅吃饭,下班有点晚了,这家餐饮快要下班打烊了,看到了一个场景让我印象深刻,有一位男士一个人在喝酒,服务员上去说了很多次,快要下班了,这位男士却没有任何反应

  • 如何把餐饮行业的生意做好2019-12-13

    民以食为天,从而衍生出餐饮行业,研究各种关于吃食的吃法,做法,直到如今八大菜系的增加,美食传播出国,各地具有代表性特征的食物,源源不断在告诉我们吃是无论如何都不会改变的,那么如何在众多餐饮行业中做到特色,优秀,具有特点呢?

  • 终于认识餐厅服务人员有哪些销售技巧2019-12-07

    餐饮服务员推销的技巧有哪些呢?今天去一家餐馆去吃饭,有一个服务员给顾客推销酒水,因过于强卖,引起顾客的不满,餐饮服务员推销的技巧有哪些呢?小可针对此问题在网上查了些资料,希望可以帮助到您。

  • 一个优秀的员工的服务标准有哪些2019-12-06

    餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工,什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢?告诉他们餐饮服务中的这“三轻、四勤、五声、六微笑、十服务”,助他们快速成长为优秀员工。但记住,也千万别说下面这35句话!

  • 餐饮管理的方法有哪些2019-12-05

    餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

  • 如何巧妙处理与顾客的冲突2019-12-04

    如何处理与顾客的冲突?小可我做餐饮服务行业十年来,一直对这一问题很关注,今天小可针对这一问题,做了分析,同时在网上查了些资料,希望可以帮助到您。

  • 餐饮店长工作流程及岗位职责2019-11-28

    在一个餐饮店里面,店长的角色对整个店铺的经营管理都起着重要的作用,是总负责人,所以店长对于餐饮店的态度就决定了店铺的运营情况,他拥有管理服务人员的能力也有着自己的责任,作为店长就要知道自己的工作流程和了解这个职位所要做到的条件要求,这样才能够胜任职位。

  • 餐饮店管理的5个技巧2019-11-27

    现在越来越多的人选择餐饮加盟创业,在餐饮创业加盟的过程中难免会遇到迷茫的时候。在遇到这种时候,我们首先想到的应该是如何走出迷茫状态,而不是任由其发展。

  • 餐饮企业存货管理应具备哪些思维2019-11-23

    前几天,和闺蜜聚会一起聊天,聊到一个真实案例:一家规模不小的餐饮企业,因为存货管理上的一些纰漏,竟被一个小小的采购主管贪掉数几万元,让我很吃惊,估计这也是很多餐饮老板很关注的话题。

  • 教你如何做好一名餐饮经理2019-11-21

    如何做好一名餐厅经理?我一闺蜜前几天去面试餐厅经理,给我说,自己没有做过餐饮方面的工作,不知道自己能否胜任这一职位,怎么样才能做好餐饮经理呢?餐饮经理需要面临的是哪些工作呢?

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