左庭右院创始人是谁?老板是哪里人

时间:2019/12/2 13:39:43 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 左庭右院创始人是谁?老板是哪里人?左庭右院鲜牛肉火锅在市场很受消费者朋友的喜爱,由于现在人们的生活水平不断的提高,多数人在吃火锅的时候会选择牛肉火锅。有很多人想要了解一下左庭右院鲜牛肉火锅,那么左庭右院创始人是谁?老板是哪里人?下面小编给大家进行一个详细的分析。

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  左庭右院鲜牛肉火锅创始人注重质量

左庭右院创始人是郑坚

左庭右院创始人是郑坚,公司总部为了产品更加新鲜,建立了整个完整的产业链。从育种到屠宰再到冷链运输,各层都经过检查以制成新鲜的牛肉,使左庭右院鲜牛肉火锅成为了火锅行业的知名品牌。左庭右院创始人郑坚表示:“我们所要求的就是基础扎实,呈现方式到位,给顾客感觉安全,左庭右院的选择永远是品质重要”。

  左庭右院鲜牛肉火锅营养健康

  左庭右院秉承“守护舌尖上的安全,造福民众健康”,所有团队家人上下一心,跋山涉水前往贵州省、云南省等地建设天然山地草场养殖土黄牛基地,建设现代化加工厂,致力于让消费者吃上更新鲜、健康、优质的山地土黄牛肉。鲜牛肉从牧场屠宰到餐桌8小时内新鲜直送,且现场可见大厨们“庖丁解牛”般的超神技艺,让每一道菜品都有品质的保障,让每一位顾客吃的放心。

  我们就是要打造全生态产业链,成就顾客吃上一口好牛肉,让“左庭右院”鲜牛肉火锅品牌发展到世界每座城市。成为中国鲜牛肉火锅的引领者,做健康美食的传播者。

  左庭右院为了保证食材的新鲜,餐厅每天只卖一头牛,每种牛肉都是限量供应的,对于那些比较珍贵的牛肉部位,要早早到餐厅敢上前一两桌才能吃到。五花键15秒、肥胼15秒、吊龙15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分钟、涮肉之前要先看看盘子上写的是是哪个部分的肉,涮多长时间。

  特色牛腩鸳鸯锅:炖牛腩和手打牛肉丸拼在一起,牛腩是辣味的,牛肉丸是水煮,再加上白萝卜一起放到电磁炉上加热,等锅开了就可以先品尝牛肉丸清汤的鲜美了。品尝完了锅底加上牛肉清汤,就可以品尝涮牛肉火锅了。

  炸腐皮放到辣锅里面。慢慢煮,煮到腐皮吸收了牛肉汤的辣味和鲜味再吃,味道很特别。

  涮锅之前,配上一碗传统的潮汕火锅小料,沙茶酱、蒜末搅打均匀,这就是潮汕火锅的调味真谛。

  除了牛肉之外,拌牛舌也是必吃的一道凉菜,味道可以和四川的夫妻肺片相媲美,辣、香、嫩、鲜,渗透到了牛舌的每一个细胞。

  再现“庖丁解牛”牛肉铺里吃潮汕鲜牛肉火锅

  左庭右院在进餐厅之前,就可以看到餐厅的牛肉铺。明档切肉,新鲜的整架牛骨,牛身上不同的部分,各种牛肉下脚料都可以清晰的看到。窗明案板净,干净卫生那就不必说了,牛肉的分割就是难得一见的绝活,就像书里面记载的庖丁解牛。

  左庭右院一只500-600斤左右的黄牛,经过宰杀,分割,出肉率大约在40%,230斤左右。餐厅到处都可以看到标着牛肉不同部位名称、涮肉时间长短、口感味道的图解,按图品尝可谓是口口鲜美,口口真贵。

  以上给大家讲解的内容就是关于左庭右院鲜牛肉火锅的创始人以及火锅的发展前景,可以看出左庭右院鲜牛肉火锅的创始人始终非常注重产品的质量,给消费者带来很好的口感。左庭右院鲜牛肉火锅在市场上很受消费者的喜欢。

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